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爱在协盛隆 川饼百年传承发布会在成都隆重举行

网络 2020-02-18

2020年1月16日,由中国味觉评审团主办的【爱在协盛隆】川饼百年传承发布会在四川.成都玉林“爱转角”隆重举行。

活动邀请了知名文化学者 袁庭栋先生,知名川饼手艺传承人及中国味觉评审团全体成员出席,活动由中央广播电视总台蒋林,四川广播电视台琴妹主持。

60分钟的活动现场中,社会各界嘉宾和主持人互动生动有趣的展现了一场对于百年川式糕饼的味觉盛宴!

【协盛隆】据说距今两百年历史的协盛隆糕点铺,《巴金传》第六节《父亲与大哥》曾记述:“协盛隆是成都出名的糕饼店,全城有数的几家大公馆,没有一家不和他们打交道的。单是正通顺李家,每年中秋节就要预定几百斤月饼……这是”老成都人回忆中的协盛隆,也算是当时是最高端的糕点铺了。

著名巴蜀文化学者袁庭栋老师讲,由于各种原因,传统技艺逐渐在消失,协盛隆的恢复面世,给成都的美食产品又提供了一个好的平台,是一件“上对得起祖宗,下对得起后代”的好事,功德无量。

“已经不是吃一个糕点,更是吃的文化了”

我们要致敬这百年的传承,也更应感谢这些把曾经文化拾起的年轻一代的传承经营者,

感谢王亦娇女士及团队

正因为你们,才让我们去看到,去感受到,这些应该属于我们自己的文化,

属于我们四川人自己的川式糕饼



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