导航

李明泉:能喝的“非遗”与五数哲学的表达

网络 2020-04-10

李明泉,四川省社会科学院二级研究员、四川省文联副主席

五粮液文化由物质文化、非物质文化、五数文化及其审美哲学组成。

五粮液文化从盛唐肇始已逾千载。其中最老的明代古窖池群从1368年至今,已达652年,具有珍贵的历史价值、文化价值和社会价值。以“陈氏秘方”为基础的五粮液酒传统酿造技艺,被国务院公布为第二批国家级非遗名录;“五粮液老窖池遗址”被国务院公布为全国重点文物保护单位。

作为至今灌注在五粮液酿造过程之中的非遗,还鲜活真实而有滋有味地弥漫在世人的审美生活之中。这是中华酒文化强大而恒久的生命力之所在,是其他文化遗产难以企及的价值所在,是传统文化得以保鲜而愈久弥新的精华所在。

非物质文化遗产种类繁多,有可听的、可唱的、可看的、可读的、可玩的、可用的,唯有可喝可饮的非遗能够直接与生活生命相关联,在品饮之中通过味觉感受非遗的滋味,不仅注入体内,而且注入精神。一个人最深刻的记忆是口感记忆。这种口感记忆伴随人的一生,永世难忘。表面看来,可喝可饮的非遗,只是感知其酒味,实际上通过白酒味觉的结构性体验与模式化认知,我们在品酒过程中已形成了一种文化依赖和审美选择,味觉结构潜移默化地培养和改变着趣味需要和深层次文化结构。这是为什么喝白兰地、伏特加、威士忌、龙舌兰(墨西哥)、金酒(鸡尾酒)、朗姆(海盗之酒)与喝五粮液的不同之处,酒的酿造技艺与饮酒文化生动而深刻地反映了世界各民族的不同文化性格。在这个意义上讲,作为中国浓香型白酒的经典代表,五粮液酒文化是民族精神、东方哲学的浓缩精华和智慧表达。我国丰富多彩、博大精深的酿酒历史,充分说明了酒的背后是一个民族行进与奋斗的传统与张扬。

五粮液以杂粮酿造为特色,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”为核心,整个生产过程由制曲、酿造、勾兑等三大工艺流程一百多道工序组成。高粱产酒清香味正、大米产酒醇和甘香、糯米产酒纯甜味浓、小麦产酒曲香悠长、玉米产酒味含冲香。五粮熔为一炉,融汇生成,生动体现了杂粮互渗、成份交融、五行相生、醇香呈现的独特工匠技艺和化成天下的智慧创造。

五粮与五数文化具有内在联系。五粮液直观而巧妙地展示了五数融合融通的精义,揭示了金木水火土五行相生的玄妙奇观。

《尚书·洪范》中说:“五行,一曰水,二曰火,三曰木,四曰金,五曰土。水曰润下,火曰炎上,木曰曲直,金曰从革,土爰稼穑。”木,具有生发,条达的特性。火,具有炎热,向上的特性。土,具有长养、化育的特性。金,具有清静、收杀的特性。水,具有寒冷、向下的特性。

木乃酒之源,火乃酒之魂,土乃酒之本,金乃酒之器,水乃酒之韵。五粮液具有“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的独特风格,这种各味谐调,正是五行相生、平衡和谐的直接体现。

五粮液文化遗产在新时代的传承转化,已成为人民美好生活的现实需求。作为一个有深厚文化底蕴的民族品牌,五粮液在深挖“天地精华、民族精神、世界精彩”品牌内涵中,应注重视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉、知觉的通感一体化整合和多形式表达,知性而灵动地通过产品质量、包装设计、哲思植入、美学趣味、服务体系等传递五粮液文化的历史传统、创新转化、生活品质、价值范式。这,正是2019年12月成立五粮液文化研究院集合各学科着力研究和实践的课题与责任。

文化与哲学一旦流淌在五粮液之中,其智力情思将托起中国民族品牌更加繁荣兴盛。



声明:内容来自搜狐,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如果需要删除请联系站长;


雅博网址
中午11点22分,太原卫星中心又传出巨响,“一箭9星”发射成功 比古斯塔夫口径更大,因原子弹被发明而弃用,姗姗来迟的小戴维 一旦美伊开战后果如何?美国专家一针见血:S300都未必打得过 忍无可忍,伊朗打出一张王牌,三国紧急声明,联合国呼吁保持克制 全球3大第五代战机攀升性能比拼,F-22可达2万米,歼-20多高? 055驱逐舰将装备三型新导弹,对海对陆对空一应俱全 伊朗“关键将军”遭袭身亡 美在伊播下仇恨的种子? 10年来首次!美军开启一级红色战备状态 驻伊美国大使馆遇袭 苏57问题重重,俄罗斯空军复兴之路任重道远 国产发动机装上俄导弹舰,一口气造12艘,俄:比德国原装货更强 大批导弹直上云霄!禁航区直戳美国家门口,严厉警告:闯入就击沉 13马赫征战地外星球!长征五号今年再接大单,发射时间已定 美国两院通过一项法案,阻挠任何国家参与“北溪-2”,特别是欧洲 局座再现神预言!俄最强五代机试飞时坠毁,有印度参加果然不靠谱 《拉面女孩》:和服女子竟是美国人 迷倒日本人-频道-手机搜狐 2025年实现首飞,第五代战轰机性能强劲,超越美军B2 日本月球着陆器公司ispace计划于2021年执行首次任务 俄媒:中国055驱逐舰很强!可看穿隐身战机,已是航母最佳"保镖" 同为天空守护神,为什么说歼-8战斗机,是放大版的歼-7? 如果“三战”来临,日本会先对谁下手?不是韩国,而是“老大哥” 珍珠港作战航母“瑞鹤”配餐全公开,其中一品号称最佳战斗口粮! 60死50余伤!士兵们正在做祷告,导弹却从天而降

ǚ河南婴幼儿游泳池设备ǚ,ǚ南宁凯逸轩招聘ǚ,ǚ泳池絮凝剂设备ǚ,ǚ英雄无泪电影1986神马ǚ,ǚ修劳力士手表ǚ,ǚdj再度重相逢视频ǚ,ǚ园林经济管理论文ǚ,ǚ南宁往云南旅游ǚ,ǚ热门网页游戏排行榜2009ǚ,ǚ烟台今天晚上天气预报ǚ,ǚ小型办公卫生间装修ǚ,ǚ流星花园道明寺强吻杉菜视频ǚ,ǚ环保绿化知识竞赛题ǚ,ǚ家庭古典中式装修颜色ǚ,ǚ环保小队活动总结ǚ,ǚ90平方房子精装修ǚ,ǚ诡案组小说下载网ǚ,ǚ深圳设备融资租赁公司ǚ,ǚ河北有哪些师范学校ǚ,ǚ在线听短篇鬼故事有声ǚ,ǚ李泽华博士论文ǚ,ǚ言情小说在线听ǚ,ǚ杭州至横店客车时刻表ǚ,ǚ厦门鼓浪屿的天气ǚ,ǚ红菜头英文ǚ,ǚdj歌曲串烧mp3ǚ,ǚ世界十大dj电音棉花糖ǚ,ǚ江苏省环保厅领导班子ǚ,ǚ行政文员毕业论文ǚ,ǚ蜂蜜对胃福副作用ǚ,ǚ中国菜刀出口吗ǚ,ǚ小英雄雨来故事背景ǚ,ǚ淘宝直通车排序在哪ǚ,ǚ木皮加工厂机器设备ǚ,ǚ360儿童智能电话手表x1ǚ,ǚ江湖儿女演员表ǚ,ǚ深圳光伏太阳能工厂ǚ,ǚ稻草人 菜头ǚ,ǚ宁波特色菜介绍ǚ,ǚ晨会哲理小故事大道理ǚ,ǚ美剧古装片电视剧推荐ǚ,ǚ章丘台湾美食节图片ǚ,ǚ今年国庆节天津的天气ǚ,ǚ宁波海鲜干货批发ǚ,ǚ京东商城男士手表价格ǚ,ǚ绿色环保知识ǚ,ǚ宣化特色美食饭店ǚ,ǚ淘宝店铺装修psǚ,ǚ电视剧女特工在线看ǚ,ǚ十年就业热门专业ǚ,ǚ到重庆必吃的美食ǚ,ǚ急诊室故事演员表ǚ,ǚ喊麦dj舞曲大全ǚ,ǚ今古传奇和武侠故事ǚ,ǚ圣经故事好看吗ǚ,ǚ广东爱情故事openǚ,ǚ哈尔滨二手干洗设备ǚ,ǚ春节歌曲dj串烧今年我要回家ǚ,ǚ无女主玄幻小说长篇完结推荐ǚ,ǚ广州中博环保交通工程设备有限公司ǚ,ǚ经典电影追逐片段ǚ,ǚ免费听全本小说ǚ,ǚ平凡与梦想 微电影ǚ,ǚ一个做了乞丐寓言故事ǚ,ǚ急诊室故事百度网盘资源ǚ,ǚ关于环保的手抄报文章ǚ,ǚ家用环保产品代理加盟ǚ,ǚ美国室内设计专业学校推荐ǚ,ǚ美食天下菜谱酸菜鱼ǚ,ǚ北海市教育局ǚ,ǚjm蜂蜜面膜精华是白色ǚ,ǚ广东蒜蓉空心菜的做法ǚ,ǚ长征途中的感人故事ǚ,ǚ凯里厨房设备厂家ǚ,ǚ电影碧海蓝天的台词ǚ,ǚ风能资源公式ǚ,ǚ卡西欧男士手表eq584ǚ,ǚ优利德钳形万用表报价ǚ,ǚ喜欢你 日语翻译ǚ,ǚ娃娃菜炒粉丝的做法大全ǚ,ǚ奥澜雅女装连衣裙ǚ,ǚdj慢嗨电音网ǚ,ǚ广西南宁魅蓝售后ǚ,ǚ中老年女装打底衫ǚ,ǚ海南三亚特色美食攻略ǚ,ǚ星座分布表ǚ,ǚ流行英文dj歌曲ǚ,ǚ鹿鼎记电影在线观看ǚ,ǚ高中绿色生活议论文800字ǚ,ǚ桥式起重机属于什么设备ǚ,ǚ马有关成语故事ǚ,ǚbbc 圣经故事ǚ,ǚ重生之满满的幸福小说ǚ,ǚ韩国男明星名字姜志燮ǚ,ǚ天津市西青区三天的天气ǚ,ǚ干煸大头菜正宗做法ǚ,ǚ不同品牌太阳能热水器有什么区别ǚ,ǚdj舞曲视频超劲爆ǚ,ǚ东京爱情故事9回ǚ,ǚ室内装饰装修环保措施ǚ,ǚ新能源汽车动力电池论文ǚ,ǚ环保工程师去哪培训ǚ,ǚ昆明南站高铁站时刻表ǚ,ǚ儿童睡前故事百花仙子ǚ,ǚ老梁故事汇杨幂第几期ǚ,ǚ上海市制冷设备市场ǚ,ǚ排排队绘本故事ǚ,ǚ美剧急诊室的故事第一季下载ǚ,ǚ真实感人的爱情故事ǚ,ǚ以每周热门歌曲为主题的节目ǚ,

雅博平台
其中最老的明代古窖池群从1368年至今,已达652年,具有珍贵的历史价值、文化价值和社会价值。这是为什么喝白兰地、伏特加、威士忌、龙舌兰(墨西哥)、金酒(鸡尾酒)、朗姆(海盗之酒)与喝五粮液的不同之处,酒的酿…
中国新闻网是知名的【主关键词】网站,也是全球互联网中文新闻资讯最重要的原创内容供应商之一。依托中新社遍布全球的采编网络,每天24小时面向广大网民和网络媒体,快速、准确地提供文字、图片、视频等多样化的资讯服务。在【次关键词】方面,中新网动态新闻及时准确,解释性报道角度独特,稿件被国内外网络媒体大量转载。
国际新闻
进入国际频道
最新发布
文化导航
首页|网站地图|网站地图