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一盘饺子话家常!看东营经济技术开发区的“小年”镜像

网络 2020-04-03

“包”出热情送温暖,“煮”在一起过小年。腊月二十三,一盘饺子,暖在你我心头,来看东营经济技术开发区的'小年'镜像……

500名外来务工人员吃饺子过小年

小年,为民劳务市场里500名外来务工人员还没有回家。当天,一盘盘热气腾腾的饺子,为这里的每一位劳动者包裹了一份小年的温暖。早晨不到7点半,为民劳务市场的交易大厅陆陆续续涌进了志愿者。志愿者赵小营属于第一批抵达的团队。但逢小年就来劳务市场为务工者包饺子、煮饺子,已经是他所在志愿者团队的一个惯例。此时,市总工会提供的面粉、蔬菜、肉和食用油,早已经摆在了大厅里。十几张矮桌依次排开,围绕矮桌的马扎、板凳虚位以待。

穿着红马甲的志愿者们陆续到位,和面、剁馅儿、调馅儿,大家各自围成一圈开始忙碌,忙碌着、谈笑着。这一切让这个原本清冷的早晨热闹起来,大厅里暖意融融。包好的饺子被安放在盖帘上,一盒一盒交错摞好。大厅一侧架好的几口大锅,逐渐冒出热气。这天没有上工的务工者,围坐在餐桌旁磕着瓜子,等待小年这天的第一锅饺子。对于常年在为民劳务市场谋生的务工者来说,小年这一天,在这里吃上一份热腾腾的饺子,是一年一度例行到来的温暖,让大家有些小小的期待。还不到10点半,餐桌边已经坐满了人。

“今年冬天暖和,很多工地到现在一直没停工,今天下去(去干活)的人不少。再晚点,上工回来的人也来吃饺子,更热闹。”为民劳务市场一位负责人介绍。在为民劳务市场,外来务工的刘秀宝算是“资深人士”,光在这里就待了十四年,目前家人也在东营定居。妻子为一家人准备了美味的饭菜,但他还是想来这里感受一下气氛。“我中午都回家吃,知道今天市场有活动,特意赶过来跟工友们玩玩,热闹热闹。”李文革来自山东德州,在这儿工作已经有五六年的时间。尽管一家三口在东营生活,结束上午的工作后,他没有回家吃午饭,而是来到劳务市场吃饺子。眼看着工友们在餐桌边坐得挺满当,直感慨自己“来晚了”,在大厅里转了一圈,才找到一个空位置。

终于,在大家目光汇集的位置,饺子出锅了。硕大的餐盘盛着满满当当的饺子越来越近,大家兴奋起来,站起身子招呼志愿者把饺子放到面前的桌上。考虑到务工者的饭量,主办方今天特意准备了大号的一次性餐盒供大家使用。一人捧着一个大餐盒,餐盒里饺子冒着热气,有韭菜肉的、白菜肉的。各个吃得面色红润、喜气洋洋。

“嗬,这饺子真香!”“还是饺子好吃啊!”……

一位90岁老党员的小年饺子

在开发区辉煌庄园小区居住着一位拥有73年党龄的老党员——90岁的孙立荣老人。她在新中国成立前就光荣加入中国共产党。今天上午,东城街道网格管理员和辉煌庄园的志愿者们一早带着面粉、食用油和水饺馅等来到老党员孙立荣家中。大家分工明确,有人摘菜、和面;有人张贴对联;有人陪老人聊天、打扫卫生,家里洋溢着浓浓的年味。

在和老人的聊天中,得知孙立荣1930年3月出生在一个贫苦的农民家庭,从小跟随父亲常年辗转在寿光侯镇附近逃荒要饭。在十五岁那年,她的叔叔在攻打央洼的战斗中牺牲了,年仅三十岁。也就是在这个时候,她回到家乡在党的领导下,迅速成为妇救会成员,并于十七岁光荣加入中国共产党。当天,来陪老人过小年的社区工作者和志愿者中还有一位小学生,“学校放假了,我跟着妈妈来孙奶奶家一起过节,帮着干点活,其实最主要的是来学习学习,听我妈妈说孙奶奶在新中国成立前就入党了,她们老一辈有很多值得我们学生们去学习的地方。”

大家齐上阵,热腾腾的水饺很快就出锅了,有韭菜鸡蛋馅和白菜肉馅的。第一份水饺端到了孙立荣面前,她吃完一个水饺后,跟大家说:“都一起吃吧,别忙活了,你们来这里过年,我太高兴了。”大家吃完水饺后,孙立荣给大家讲述了很多她以前的故事。说起过去,老人常挂在嘴边上的话就是:“咱是一名党员,遇上什么事情,咱都要带头啊!你看看,在党的领导下,咱们的日子过得越来越好了。”谈到现在的生活,老人的眼里洋溢着幸福、美满的光芒。

连续8年陪老人过小年

一到过年,大家都盼着团圆、热闹,老人更是如此。在开发区胜宏社区的20多位孤寡老人,家里显得有些冷清。但此时,社区的网格员和志愿者们却一早就忙碌了起来。他们要给这些老人们准备一份特殊的礼物——小年饺子。8点55分,胜宏社区网格员周梅便穿着网格员统一的服装来到胜宏社区的“微爱厨房”,厨房里放着社区工作人员一早去早市买的新鲜韭菜、白菜、西葫芦等蔬菜,周梅跟其他几个早到的网格员、志愿者一起,挽起袖子择起了韭菜。

9点10分,胜宏社区“微爱厨房”里已经聚集了20多个网格员、志愿者,大家择菜、调馅、擀皮,热火朝天地做着包饺子的前期准备工作。据了解,胜宏社区的网格员和“阳光志愿”服务队的志愿者们提前两天就开始了准备,从人员分工到购买食材,从邀请孤寡老人到组织志愿者、网格员。这一系列的筹备都是为了在小年这一天,为社区内的20多位孤寡老人包水饺,一起过小年。“肉馅、调料、葱姜蒜等配料是前一天我们社区工作人员去市场买好放在冰箱的。”胜宏社区党委副书记杨宝兰说,为了保证新鲜,饺子馅用到的蔬菜都是工作人员一早到早市购买的,“因为有老人不愿吃肉,我们准备了白菜肉、素三鲜、西葫芦鸡蛋三种馅的饺子。”

9点40分,前期调馅工作完成,现场三十多位网格员、志愿者开始了分组擀皮、包饺子,虽然网格员、志愿者在现场有说有笑,但是包饺子的速度并未受影响,不一会就有志愿者点火烧水准备煮饺子了。10点40分,社区负责接送老人前来吃饺子的工作人员陆续把社区里的孤寡老人接到了社区活动室,饺子还未出锅,社区工作人员为老人们准备了开胃的水果,同时播放起了老人们爱听的戏曲。与此同时,“微爱厨房”包饺子、煮饺子的志愿者、网格员们也加快了动作。

终于,第一锅饺子在上午11点多出锅了,在志愿者把第一锅煮熟的6盘饺子端给老人的同时,其它几个现搭的炉灶也点了起来,多口锅一齐开煮,不一会,活动室每位老人面前就都摆上了饺子。夹起饺子品尝之后,不少老人都竖起了大拇指,“饺子非常香,我今天中午得吃一整盘。”76岁的老人张树林对社区组织的活动赞不绝口,“子女工作都忙,之前我还愁小年去哪吃饺子呢,结果就接到了社区的通知,对社区这样贴心的服务,必须点赞!”

谈起组织此次活动的初衷,胜宏社区党委书记梅玉莲告诉记者,小年在中国传统风俗里是非常重要的节日,“现在年轻人说仪式感,其实老人也非常需要仪式感。在这么一个重要的节日里,有的老人是孩子不在身边,有的老人是孤身一人,于是我们社区组织了这场‘阳光关爱,陪您过小年’活动。”梅玉莲说,像过小年这种为孤寡老人包水饺活动已经连续组织8年了,为的就是在这个特殊的日子,给老人送去家的温暖。



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