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最近这道菜火了,寓意“腰缠万贯”,学会过年吃正好,吃出好彩头

网络 2020-03-30

中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。不但丰富多彩,而且很讲究寓意。最近有一道年夜饭菜非常的火,它的名字叫做“腰缠万贯”。这道美食是由鹌鹑蛋和面条作为主料制作而成的,因为是用面条把鹌鹑蛋缠起来,寓意“腰缠万贯”,对于这样好看好吃,寓意又好的美食,大家自然愿意把它端上年夜饭的饭桌。

这道“腰缠万贯”所需的食材非常的鸡蛋,鹌鹑蛋、面条、油就够了,成本也不高,3块钱的鹌鹑蛋、1块钱的面条、加上油,做一盘成本都不到10块钱。做好的“腰缠万贯”口感香酥,咬一口嘎嘣脆,特别好吃,大人小孩都爱吃。关键是作为年夜饭餐桌上的一道美食,它寓意美好,让我们吃出好彩头,来年腰缠万贯,钱包鼓鼓。

腰缠万贯的做法也很简单哦,新手也完全能够操作,接下来小编就把这道“腰缠万贯”送给大家,祝大家来年能腰缠万贯。最近这道菜火了,寓意“腰缠万贯”,学会过年吃正好,吃出好彩头。

【腰缠万贯】

食材:鹌鹑蛋、面条、油。做法步骤:

第一步:先把鹌鹑蛋清洗干净,锅中烧开适量的水,水开下入鹌鹑蛋,将鹌鹑蛋煮熟,煮熟的鹌鹑蛋放到凉开水里,更好剥壳,然后我们将鹌鹑蛋的壳全部剥干净备用。

第二步:然后我们准备一把鲜面条,取一根面条像缠毛线一样把鹌鹑蛋缠起来,然后再用另一根面条把上一根面条压上,继续缠绕,大约缠3-4根,缠到几乎看不到鹌鹑蛋为止,最后的头塞到缝隙里即可。

第三步:锅烧热,倒入适量的油,油温烧至五成热,也就是筷子扎到油里,周围冒小气泡,就可以下锅炸了,小火炸至表面金黄即可控油捞出,装盘即可食用。

小贴士:

做腰缠万贯炸的时候不要用大火,大火容易炸糊,而且鹌鹑蛋黄容易爆出来,全程小火,这样受热均匀,炸至金黄就可以捞出来了。

做好的“腰缠万贯”撒上些辣椒粉或者蘸番茄酱吃就可以了,非常的美味,咬一口嘎嘣脆。年夜饭必备的一道菜,祝大家在新的一年里就像这道菜名一样腰缠万贯,钱包鼓鼓,提前预祝大家新年快乐啊。



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