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春节厦门美食之旅:你知道厦门有什么美食吗?九款特色小吃等着你

网络 2020-04-08

如今人们更注重精神享受。旅游已经成为人们的过年新方式,除了放松身心,也能享受美食。和家人一起外出旅游来度过新年,还可以顺便旅行真是一箭双雕的好事。出门在外,当然是少不了吃吃喝喝了。特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,由于地域的不同,每个城市都有它独具特色的风味儿小吃。这期寻找春节特色美食之旅,今天摩西就带你们到厦门去逛一逛,看看那里都有什么好吃的。还饿着肚子的小伙伴们,请谨慎阅读~

旅游每到一个地方吸引我们的,不仅是它浓厚的人文气息和秀美的景观,更主要的还要要有可以抓住游客的胃的美食。到厦门要去哪里找好吃的?当然是中山路啊!一脚踏进步行街满满食物香味扑鼻,厦门的美食: 清爽的小吃、丰富的海鲜大餐...这些都会叫人口水直流,花生汤、沙茶面、海蛎煎、姜母鸭、炒面线人气美食全下肚!能让你的味蕾得到更大的满足。

沙茶面

沙茶面是厦门人最常见的一道特色小吃,非常受游客喜爱。具有色艳、香浓、热辣、汤稠的特点。沙茶面绝对是厦门土著喜闻乐见的东西,无论是大街小巷,随处可见卖沙茶面的小店。对于刚到厦门的外地朋友们,绝对是一种古怪的面食,光听这个名字的时候,还以为它是一种饮品或者是茶呢。无论是否了解,也会到中山路、禾祥西等吃货集散地,一饱口福,一碗有颜又有料的沙茶面好吃的关键在于汤头,汤色红亮,口味咸鲜香辣,营养搭配合理。再加上瘦肉、鱼丸、鱿鱼等二三十多种任选食材。面条是粗试适中的油面,不知不觉就把整碗面嗑光光在色泽金黄、甜辣鲜美,酱香浓郁,味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受美食,痛快淋漓的品味厦门生活。

蚵仔煎

蚵仔煎是闽南地区特有的小吃,该小吃相传与郑成功有关。它香鲜细腻、美味可口。这道小吃海蛎的新鲜程度是至关重要的,蚵仔煎 有句谚语:“肥蚵肥 ”,“正葱二韭”。把鸡蛋打入煎锅围在海蛎煎的周围,大大保持了海蛎的原味儿,味道甚是鲜美。

土笋冻

土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。听名字,就有一种沁人心脾的清新感。由海沙虫加工而成的,它的质地柔韧脆嫩,味道十分鲜美,有点像皮冻Q,弹,具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点,成为风味独特的名点。吃的时候浇上酱油、醋、芝麻酱、黄芥末和蒜蓉辣酱,配上酸甜萝卜、香菜,就成了色香味俱佳的风味小吃,吃起来超级爽口。

烧仙草

烧仙草绝对是夏日的美味甜品,确实十分的好吃。可是最近最受欢迎的美食了,烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。是不是很诱人呢?有着去燥降火的功效,备受人们的青睐。自从它产生以来,它的推广速度可以说十分的快,制作起来也很简单,切成小方块的仙草,加入事先炒熟去皮的花生、再放入芋圆、红豆、薏米等食材,加糖搅拌后就可以美美地品尝了。

花生汤

花生汤是福建沿海一带风味独特的汤品,喝起来清甜爽口,滋补润肺。花生汤的汤色乳白,清鲜甘甜;甘甜爽口,一大勺子捞起来,香气扑鼻,花生颗粒非常多,花生片酥烂而不碎,花生口感绵密,入口即化,口感有更多层次,让人感觉一直甜到心里头。感觉会吃的很饱~

炸五香

炸五香是有着特殊风味的厦门小吃,具有香嫩酥脆,其独特的风味,它既是小酌佳点,又是佐餐的开胃菜。不少家庭逢年过节都有自行制作炸五香的习惯,馅润滑甜美,热食味道尤佳,食用时切成小块,蘸以各色调料,香嫩酥脆,馅料精细,甜美爽口,入口香、酥、脆,妙不可言 。

烧肉粽

厦门烧肉粽历史悠久,是非常有名的小吃,到厦门旅游必吃的美食。具有味道香甜,香甜嫩滑,油润不腻等特点。色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。烧肉粽色泽红黄闪亮,内陷超级丰富,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,各种食材互相融合,味道浓郁恰到好处。用料这么实在,肥而不腻,瘦肉纹理清晰,质感十足,不塞牙。吃起来自然是赞不绝口,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,个头挺大,造型饱满,色泽油润诱人,馅料丰富的呼之欲出, 吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,非常的可口。我喜欢将肉粽从中间打开,把所有料都搅在起,把肥肉部分搅碎进饭里,这样吃起来非常香!吃一个就能饱了,切记肉粽一定要趁热吃才更能品出醇香滋味,故名烧肉粽,否则味道大减,因此烧肉粽才名副其实。

鱼丸汤

到厦门旅游,鱼丸汤是必吃不可的一道美食,想吃鱼丸汤的朋友,这次千万不要再错过了。鱼丸汤以草鱼丸为主料,洁白的鱼丸软弹嫩滑,汤鲜味美让人入口难忘。配上油菜、胡萝卜、芹菜等食材,再加入姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油进行调味儿,鲜香爽口,特别好吃。

姜母鸭

厦门的姜母鸭的做法也很讲究,需要选取特定的鸭子,用大锅翻炒,然后加入姜,和其他一些辅料炖制而成的。鸭肉一点都不柴,反而还可以咬出汁,非常入味,炖好了的姜母鸭香味迷人,里面的汤汁很鲜美,每咬一口就在口中爆发浓浓姜香;加上鸭肉嫩而有劲道,味道真是一绝。

OK,以上就是我强推的厦门美食啦。厦门的美食其实真的很多,你要是到了那里就会发现它们无处不在,也许会隐藏在某个闹市的小巷中,等着你去寻找、品尝呐!下次再给大家带来各地特色美食,吃货们千万别走开哟~

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