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火了14年的“骨头汤”,合肥人过冬就靠它了

网络 2020-02-28

-上次在上派路与你擦肩而过--还好,这次终于发现你了-

#这店为什么火?#

-光是为了遇见它,就用了23年-

LAOHUODAGUTOU

14年的大骨头汤老店

这家位于上派路的老火大骨头汤,即使招牌上的“火”字掉了,但是下午一点钟的人气依然火的不行!

一进门上下两层楼坐满了人,要是中午正点估计还没有座位,楼上还有包厢提供

在这家店里,特色的不仅仅是骨头汤,还有他们家的老板,一个人满场窜,挨桌打招呼,似乎每桌都是他的熟客。点多了他也不让,实在的很。

要是第一次来不知道吃啥,就让老板推荐,大手一挥刷刷给你写上几道菜,不多不少刚好够吃,绝对不会出错!

各个都是当家花旦

招牌骨头汤

骨头汤是每桌必点,小份的汤有三根大骨头,三人吃刚刚好。

据老板说,一般一天卖几百份汤那是没什么问题的,有些食客专门大老远跑来就为这根骨头,还有打包回家带给孩子吃的。

经过数小时的熬制,肉质酥烂,骨肉能够轻松分离,鲜味十足,汤里还有淡淡的中药味,这个冬天里来上这么一碗真是滋补十足啊!

特色黄花鱼

环顾我们周边的桌子,几乎每桌都点了这道特色黄花鱼,这就引起了我们的好奇心,这么畅销到底会多好吃呢。

黄花鱼的肉质较嫩,先炸后烧,没有什么小刺,吃起来也比较方便。

鱼处理的很干净,没有一丝儿鱼腥味,一盘四条鱼,分分钟就被瓜分完了。

海皇粉丝煲

超级大一锅,我们三个女生压根就吃不完...

因为拍照时间有点久,粉丝煲已经有些干粘到一起去了,说是海皇粉丝煲,但是其实没怎么见到海鲜的身影...不过粉丝的口感还是可以的。

菠菜炒馓子

记忆中撒子都是很久远的食物了,小时候奶奶会经常做些撒子当零嘴,现如今也很少能吃到。

撒子的酥脆加上菠菜一起吃,口感层次丰富,依旧还是童年中的味道。

黄瓜皮

虽然菜名叫黄瓜皮,单不是真的只有黄瓜皮的...和别家拍黄瓜有些许不同的是他家是把皮和果肉分离的。

吃起来清清爽爽很解腻,搭配骨头汤天生一对。

TIPS:

马上就要过年啦,要来的小伙伴们注意哦~他们家每天中午14:00、晚上21:00准时关门;过年期间从1月21日停业到2月3日

店名:老火大骨头

地址:桐城南路和上派路交叉口

营业时间:10:00-21:00

图:倩倩

文:

后期设计



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