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想吃这种饼不用排队买了,告诉您配方和步骤,自己在家也能做!

网络 2020-04-04

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。想吃这种千层饼不用排队买了,告诉您配方和步骤,自己在家也能做的,好久没给小家伙做零食吃,人家都抱怨了。这不今天周末赶紧给姐俩做了这个饼条,老公还挺喜欢吃的,外表酥脆可口,内在柔软有味。大家吃的根本停不下来,这样做的小零食,少油少盐,层层酥脆,一口咬下去直掉渣,真好吃,今天的这个千层酥条,一款美味小点心,操作难度基本为零,成功率极高,新手也不会失手,但美味却一点也不打折,非常非常好吃,拿它来做下午茶或者看电视、电影、球赛时的小零食,真是再好不过了。香香酥脆的,稍不注意很快就干光了,千万不要吃撑了!

食材:面粉200克、温水120克、酵母2克、油酥:葱段少量、油2勺、五香粉1勺、盐半勺。

做法:

1、面粉中加入2克酵母拌匀,用温水少量多次加,搅成面絮。

2、揉成光滑的面团,盖保鲜膜在温暖处发酵。

3、发酵到2倍大,我大概发酵了40分钟。

4、锅中倒入食用油烧热,放入葱段翻炒。

5、炒至变成焦黄色,捞出葱段丢掉。

6、2小勺面粉,加入盐和五香粉拌匀,油烧热,再把热油倒在面粉里。

7、搅拌均匀,油酥稍稠点。

8、将面团排气后擀开成大片,均匀的抹上油酥。

9、将面团上下两端对折,再左右对折。

10、将面团再次擀开,重点重复以上折叠过程,一共擀开叠起来3-4遍即可。

11、最后擀成厚的长方形。

12、从中间一分为二, 切成长条状。

13、摆入烤盘,烤箱预热进行第二次发酵,大约20分钟左右,表层刷一层水,撒上芝麻。

14、烤箱中层,上下火,200度,20分钟左右。

15、层次分明,外酥里嫩哦,好吃真是没话说,喜欢的朋友赶紧来试试吧!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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