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节前售价不涨反降 国产水果打出“品质牌”

网络 2020-02-28

过年除了买各种各样的干货、菜品,零食,水果也是不可或缺的。小年已至,春节近在眼前,如今大家过年都买什么水果?水果价格怎么样?带着这些问题,记者走访了北京市多个水果批发市场和超市。

水果供应充足 价格降幅明显

记者在北京市新发地水果批发市场看到,火龙果、圣女果、车厘子、猕猴桃、脐橙等水果品种丰富多样,仔细一看,仅苹果就有红富士、黄香蕉、红五星、青苹果等七八种,而像橙橘类的则更多,沃柑、赣南脐橙、果冻橙、丑橘、耙耙柑等多达十几种。

新发地市场工作人员介绍,今年腊月的水果销量比去年的节前增长很多。“从到货量、出货量看,每天都在增加,同样是腊月,今年比去年增加了六七成。”而在价格方面,部分水果价格与去年同期相比明显回落,去年同期150元到160元一箱的沃柑,今年110元;沙糖橘较去年同期便宜了40%左右;耙耙柑较去年同期便宜30%左右;富士苹果每斤均价2.55元,同比下降三成;鸭梨每斤1.25元,同比下降四成;国产香蕉下降近两成。

农业农村部市场与信息化司司长唐珂在1月15日的发布会上介绍,2019年下半年随着夏秋季水果大量上市,苹果、梨恢复增产明显,水果价格季节性下跌,从10月份开始已低于上年同期水平,11、12月价格基本稳定。新发地市场工作人员告诉记者:“2019年气候好,水果没受到自然灾害,随着种植技术升级,水果品质更好、产量也更大。”

消费观念转变 进口水果热销

记者注意到进口水果占据了“半壁江山”。“现在人们的生活水平提高了,趁着过年,大伙都想吃点稀罕水果,像车厘子、澳洲青芒、美国蛇果等虽然价格不便宜,但也渐渐被大众接受认可了。”丰台区一家大型连锁超市工作人员牛先生这样说道,“今年进口水果的家族里又添了不少新成员,比如产自澳大利亚的杏、美国的樱桃李、哥伦比亚的燕窝果等,足以赚取人们采购的眼球,但这些水果“身价不菲”,一箱的平均价格都在三四百元以上。

说到卖的最火的,牛先生表示还是车厘子,“去年流行说车厘子自由嘛,所以今年车厘子供应量非常充足,目前价格基本与去年持平,但是种类丰富了,这两天打算小幅降价。”前来购买车厘子的消费者吴女士告诉记者:“车厘子目前不算贵,家里人都喜欢吃。现在过年,谁家不买点高端水果呀,来客人招待,好吃又有面子。”

方便安心 礼盒装啥自己选

除了水果种类增加,记者在新发地水果批发市场了解到,平时水果市场都是以普通包装的形式销售水果,在腊月的春节档,许多水果商家全都更换成了礼品盒的形式,这样销售更快,更精准,主打春节送礼。

记者看到,这些水果礼盒有的是单一包装,如车厘子、苹果等,有的可以由消费者自行挑选散装的水果,再进行包装。商家介绍,国产水果+进口水果,这样搭配的水果礼盒目前最受欢迎,许多人都买来当新年走亲访友的礼品,也有单位集中采购。“一般礼盒都会用车厘子来搭配。如果都是国产水果,礼盒比较普通,加点车厘子卖相会更好,也会上档次些。”据介绍,这样的一个礼盒能放五六种水果,价格在150元左右。

记者了解到,除了已经包装好的水果礼盒外,为了让更多消费者买到放心实在的水果,不少水果店实行现场挑选,然后再进行包装售卖的方式。消费者赵先生告诉记者:“去年图方便,直接买了已经包装好的水果礼盒,回去后发现其中有一个苹果因为挤压已经不能吃了,还有不能根据我们自己的口味来进行选择。现在可以自己挑选,喜欢吃啥就多买点啥,不仅方便而且安心。”

国产水果打出“品质牌”

据今年某电商平台“年货节”数据显示,四川眉山的丑橘,甘肃天水的花牛苹果和新疆库厄勒的香梨分列水果生鲜热销榜的前三位。以柑橘和苹果为首的水果产品销量相比去年同期翻了一番,仅苹果的订单量就高达600万单。

业内人士告诉记者,前几年褚橙的热销,让国产水果的标准化意识开始觉醒。如今,判断一颗橙子是否合格,已从主观的“酸甜适中”变成了甜酸比、果皮厚度、果肉化渣率、含水量等量化指标。他表示,国产水果品牌化的黄金时代已经开启,无论从零售商还是原产地出发做品牌,核心都是标准化,涉及到从品种、种植、采摘、包装、保鲜存储、物流等全流程的现代化升级改造,缺一不可。

文|摄 本报实习记者 解磊



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