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小年了,在家打扫卫生,两人从早忙到晚,晚餐四道菜全部吃光光

网络 2020-03-29

时间过得飞快,感觉去年春节刚刚经过,2020年春节马上又要来临了。作为中国人一年中最重要的春节,节前有不少准备功夫要做,单单是给家居清洁整,重新理归类收纳,就要花上一些时间,在人们的意识中,过年便是除旧迎新,一切都要有新气象。所以,在年二十一过,很多家庭便着手给家里大扫除了。

我家也不例外,趁着今天孩子在家帮忙,两个人把婆婆家和我家里里外外整理了一番,把一些平时很难用到的物件通通用“断舍离”方法处理掉了,看着经过整理的房间变得清爽整洁,心情大好。女儿说:晚餐要做点好吃的菜肴,慰劳一下勤快的自己哈哈。

做完家务接着把两个人吃的晚餐也做好了,老公和婆婆去了亲戚家喝乔迁喜酒,我和孩子在家吃饭,做了四道菜,全是两人爱吃的菜。没有煲汤,清洁的途中用破壁机磨了两碗玉米羹喝下去,既滋润又解渴,代替晚上的汤水,简单省事。

肉类菜肴基本都是现成的,煲了米饭顺便把腌好的咸鸡一起放入电饭锅中,炒个蔬菜,把中午没吃完的剩菜加热,再煎了两条秋刀鱼就齐活了。若不是等米饭熟透,20分钟就搞定了,做饭菜快捷得很。两人从早忙到晚,兴许是累饿了,晚餐4道菜全部吃光光。

中午做的蒸排骨没吃完,晚上再加一根辣椒,几块鸡血回锅炒一炒,女儿说比中午吃的还香。

盐水焯菜心,广东人炒菜心很简单,多数用蒜蓉或盐水焯煮,锅里放入两碗清水煮沸,接着倒入1汤匙食用油和盐,放入菜心煮至软化,捞起摆盆即可,好吃健康不油腻。

腌咸鸡,我们家除了喜欢吃白切鸡之外,腌咸鸡也经常吃,去果园里购买吃虫子长大的走地鸡,价钱比市场里贵很多,胜在味道鲜甜,肉质紧致无腥味,而且是看着老板在地里抓回来的,老板亲自宰杀处理干净,然后用袋子带回来再烹调。

干煎秋刀鱼,孩子除了喜欢吃点海鱼,其余的皖鱼、鲤鱼、鲫鱼都不吃,所以我家几乎都是吃海鱼,每天轮换着吃各种海鱼。很多人说秋刀鱼难吃,其实烹调好了,比很多海鱼好吃,因为秋刀鱼肉质肥厚,小刺少,营养也很高,而且经济实惠。

简单弄了四个菜,孩子难得吃了两碗饭,看来让孩子多参加家里的劳动很有必要,也和家人随时互动,既强化了动手能力,又能促进胃口吸收,吃嘛嘛香,把饭菜吃到一滴不剩。



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