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舌尖上的河南,这几种河南特色小吃,你知道几种呢?

网络 2020-03-26

豆腐串馍

绝对算得上是巩义的一大特色美食了,用特质的酱料熬制的豆腐串,夹在烧饼里面,然后在里面加入一些豆芽或者是黄瓜,再搭配上芝麻酱和辣椒之类的东西,吃一次就忘不了!

油馍头

是河南地区的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃,口感外酥里嫩

博望锅盔

是河南省南阳地区的传统小吃

灌汤包

是源于古都的一种美食,也就是源于现在的河南开封。灌汤包是一种馅里有汤汁的包子,而且口味很多,一口下去,不仅吃到了面,还吃到了有肉的馅料,还有汤汁,很鲜美,深受大家的喜欢。

胡辣汤

河南的胡辣汤是以逍遥镇胡辣汤而闻名的,是一种颇具特色的中原知名小吃了。胡辣汤的主要制作材料中有胡辣汤料,胡椒粉,牛肉,等各种蔬菜,品种很多。在河南,几乎每一家早餐店都有卖胡辣汤的,配上刚炸出锅的热乎乎的油条,简直是早餐的标配了。

烩面

基本上每一个地方都有着一个特色的面食,河南最具特点的应该就是烩面了,浓郁的汤汁搭配上纯手工的面条,然后再搭配一些海带,豆腐皮,豆芽之类的东西,让人吃了之后就深深的爱上了这个味道,而且烩面的价格也不算特别贵,一般来说一些工人买一份烩面,然后再买一个白吉馍,中午就能吃饱了。

羊肉炕馍

羊肉炕馍,是开封著名小吃之一,制作原料主要有葱末,盐、孜然等

山东有杂粮煎饼,河南就有鸡蛋灌饼。

顾名思义,鸡蛋灌饼就是用鸡蛋和面粉制作成的一种小吃,源于河南信阳。在煎病的时候,等到饼烙到半熟的时候,把鸡蛋液灌进饼内,继续煎烙后烤制而成的。这样制作出来的鸡蛋灌饼酥脆鲜香,很是美味。

饸络面

源于河南郏县的一种名吃,而且这话总面始于汉唐,盛于明清时期,是一种用料很讲究,而且独居特色的传统风味面食了,一度被大家称之为是郏县饸络面。而且,饸络面的制作是很讲究的,是运用工具制作,利用了物理上的“杠杆原理”压制出来的,很劲道,很美味。



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