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遇上这菜不要手软,每周吃一回,身体轻松肠胃好,老人孩子都爱吃

网络 2020-03-30

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。蒸菜,在我们这里,都会做的家常菜,遇上这菜不要手软,每周吃一回,身体轻松肠胃好,老人孩子都爱吃,茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬,口感鲜香脆嫩,除了具备一般的营养素,这菜对眼睛特别好,胡萝卜素极高含量是黄瓜的30倍,视力不好的人多吃,是天然的保健品,植物的营养素。其浓郁的香气,是一种特殊的挥发油,具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动,混合了玉米面的茼蒿,蒸熟出来的菜外面不会有太厚重的粉,颜色会比较通透,绵软顺滑,味道鲜美,蘸汁吃尤为香,还具有特别有效的清肠排毒作用,这可是减肥朋友的上佳菜肴。

食材:茼蒿一把、面粉2小勺、玉米面粉2小勺,熟油1勺。

做法:

1、 新鲜茼蒿1把。

2、 茼蒿摘洗干净,沥干多余水分。

3、把茼蒿切小段,倒入1勺熟植物油拌匀。

4、2勺面粉2勺玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。

5、尽量使每棵茼蒿都裹上粉,粉不要太厚。

6、大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。

7、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里,趁热用筷子挑散,因为拌了油,所以很容易就挑开了,不会有疙瘩。

8、把适量蒜粒捣成泥。

9、在小碟内,放入盐,生抽,辣椒油,拌匀做成调味汁,茼蒿蒸好了,取出放在盘内,浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。

10、蒸好的茼蒿非常香软,跟火锅涮茼蒿完全不一样的口感哦,不爱吃绿叶菜的小伙伴可以试着这样做,既简单又美味!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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