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荸荠好吃但难剥?教你一招,皮一碰就掉,不脏手不变色,简单实用

网络 2020-02-18

现在正是荸荠大量是上市的季节,说它是水果也行,说它是菜也行,不过好像大多数人都喜欢拿它来做菜吃,尤其是现在临近过年,很多人都习惯拿它来剁肉丸吃,像小编的家乡就有这么一个习俗,一到过年,每家每户都会用荸荠、猪肉、香葱来做肉丸子吃,相当美味,现在想一想口水就直流。

冬日里的荸荠价格很便宜,而且吃它也很进补,润燥降火,吃了还不长肉,平常买来吃一吃还是很不错的,荸荠又称“马蹄”,其营养十分丰富,是一种老少皆宜的水果,相信很多人都爱吃吧。

不过大多数人爱吃荸荠但却又不愿削皮,因为它个头本来就小,而且皮还很坚硬,粘在肉上,一点儿也不好剥,用刀削实在是太麻烦了,还会将整双手都弄得脏兮兮的,最后果肉都是黑乎乎的,今天小编就来教大家一个去皮的小妙招,荸荠好吃但难剥?教你一招,皮一碰就掉,不脏手不变色,简单实用!

第一步:首先将买回来的荸荠放在干燥且通风的地方,当你想要拿来吃的时候便将其放在水盆中浸泡个5分钟左右,待它将表皮的泥土给泡软,接着用手将将其反复搓洗,然后用流动水冲洗一下,再将它丢到盐水中浸泡大约10分钟。

第二步:泡好之后将其捞起,找来水果刀,将荸荠的根部切掉,接着翻过来将顶芽也剃掉,这样子荸荠就剩下周围的一圈黑皮了,最后找来削皮器沿着轮廓慢慢将周围的皮削去就完事啦,这样削得又快又干净,各个都能很完整,而且果肉看起来都是白嫩嫩的,一点都不发黑。



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