导航

楼下早餐摊靠它旺了10年!鸡蛋这吃法,美味又简单

网络 2020-02-25

我家附近有一条早餐街,平日里包子店蒸汽腾腾,油饼摊人声鼎沸,热闹得很。

今天早上路过,发现竟只有一家鸡蛋灌饼摊子开张。

也对,还有5天就除夕了,估摸着都回老家过年了吧。

我是鸡蛋灌饼摊的熟客,老板娘见到我就远远招手。

走到跟前,她问,还是老规矩?

一个鸡蛋灌饼,加土豆丝和里脊肉,是我的灌饼标配。

我最爱看老板娘摊灌饼。

黑色铁板上薄薄刷一层油,再拿一块事先备好的面团,快速擀薄擀圆,“啪”的一声,往烧热的铁板上一盖。

不一会儿,面饼就像生气的河豚一样鼓了起来。

用筷子戳一个洞,将打好的蛋液灌进去。

翻几次面,让面饼上下均匀受热,紧接着,蛋香和面香就直直地往我鼻子里钻。

“您还没打算回老家过年呀?”

“今年不回河南了,明天和老伴飞澳洲,儿子儿媳带我们在那过年。”

老板娘轻描淡写,还不忘给煎饼翻个身。

我愣了下,笑着说:“您是要退休啦,年后还回来开摊吗?”

“当然回来,我这人不干活,就提不上劲!”

煎好的饼,被老板娘涂上一层薄酱,放上生菜、土豆丝和里脊肉,卷一卷,包在油纸袋里递给我。

吃灌饼要趁热,一咬咔哧脆响,细细咀嚼,又不失柔韧,里头夹杂着葱花蛋的香味,越吃越上瘾。

卷在里头土豆丝增一分脆爽,里脊肉添一分肉香,就花9块钱,吃出了幸福感。

我心里默默算了一笔账,一个鸡蛋灌饼也就5块钱,再怎么加料,也不会超过10块。

身穿旧围裙的张姐,起早摸黑冷风吹,得摊多少个煎饼,才能靠着几块钱的利润,把儿子送出国门。

你永远猜不到,一个平凡的人,骨子里有多强大的力量。

张姐的摊子,在此处开张了快10年了,若是哪天她真退休了,我倒也替她开心,只是有点舍不得,这一口。

好在平日里来来往往的看着,手法我也学会了不少,自己在家捣鼓过几次,还挺成功!

好方子我从不独享!

过年期间,外头不少早餐店都不开门了,估计你们马上就能用得上。

- 鸡蛋灌饼 -

[ 食材 ]

鸡蛋灌饼:中筋面粉225g 盐2g 沸水40g 室温水85g 热油25g 鸡蛋3个 香葱2根

配菜:京酱肉丝 酸辣土豆丝 黄瓜丝 青瓜丝 生菜 甜面酱 辣椒酱

[ 食谱 ]

1.揉面盆里倒入200g中筋面粉,加入2g盐拌匀

先倒入40g沸水将部分面筋烫断,再加入85g室温水,用筷子调成絮状,然后揉成一个光滑面团,盖上湿布松弛30分钟

2.小碗里加入25g面粉,倒入25g烧至八成热的热油拌匀,油酥完成

3.取一个带尖嘴小碗,方便后续往饼里灌鸡蛋

往里打入一个鸡蛋,加入少许盐、葱花拌匀

4.将松弛好的面团分成5个剂子,压扁擀薄

裹上一勺油酥,像包包子一样包起来,再轻轻擀薄

5.不粘锅内倒入少许油烧热,放入擀好的饼皮,先煎1分钟再翻面煎至饼皮鼓起

用筷子戳开一个洞,灌入蛋液,用筷子晃动面饼,让蛋液在饼内均匀分布,再煎至两面金黄

6.煎好的鸡蛋灌饼涂上甜面酱、辣椒酱

用炒香的甜面酱涂鸡蛋灌饼会更好吃

做法:4大勺甜面酱、1小勺蚝油、2小勺糖拌匀,加少许油炒香

放入生菜叶,喜欢全素放三丝:黄瓜丝、胡萝卜丝、酸辣土豆丝

喜欢荤菜的可放京酱肉丝或煎培根,卷起来即可食用

根据“大饼卷万物”定论,一张煎好的鸡蛋灌饼,可卷下你喜欢的任何食材。

好清淡口的人,炒点素三丝裹进去,蔬菜的脆爽、饼子的柔韧,一口一个满足。

喜欢大口吃肉的,慷慨地往里放肉丝,滋味比KFC的老北京卷还美!

今天周末,大家若是有空,可以做多点面饼,擀薄了不要煎,冷冻保存起来。

明早从冰箱拿出来,不用解冻,直接上锅小火煎熟再灌鸡蛋。

要是冰箱里有剩菜,热一热往里卷,就是一顿简单饱足的早餐。

我估算下,也就是10来分钟的事,又能睡多半小时的觉,嘻嘻。

之前听朋友说,国外很多地方的商店,在下午五六点就关门了,只有唐人街的商店会开到深夜。

很多人眼馋华人有钱,却看不到人家起早摸黑的干活。

天道酬勤,这些都是他们应得的呀。



声明:内容来自搜狐,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如果需要删除请联系站长;


雅博网址
申请人熊某某 手写卷轴感谢法官 寒风冰雨中 他们的样子真帅 流花湖公园招募亲子家庭参与微观造景DIY,约吗? 十二时辰 | 行走在全球的Diinsider们 有爱!增江街计生办为辖内88户家庭送温暖 家里10只鸡被“团灭” 河北农民自制陷阱误捕罕见豹猫 研究儿童,关心儿童, 帮助儿童扣好人生第一粒扣子 重磅!征地补偿标准有新变化,2020年1月1日实施! 弘扬正能量 好人最吉祥 新疆伽师县6.4级地震:已造成1人重伤 两人轻伤 澳大利亚射杀5000头骆驼,泛滥成灾的骆驼,被认为是害人精 沈阳高校女生跳楼,男友父亲要拿钱解决,但是一谈赔偿就哭穷 严厉打击恶意欠薪让农民工劳有所得,法律这样规定 致敬善行!来自一位作家的心声 “好支书”老胡的三个“心愿” 泰媒:越来越多中国老人学着自我关爱 明年起长江干流和各保护区将禁捕10年,扬州市渔民退捕工作有序进行 【颐和速递】弘正能量,扬新风尚——颐和老年公寓举办模范长者表彰大会 河北平泉:活性炭画喜新春 招募令:2.15“世界穿山甲日”尼日利亚庆祝活动,中国绿发会邀您参与! “趣味游戏,欢乐多多!”开福怡嘉残疾人托养美好生活之休闲篇 扎实做好“两类户”排查工作

ǚ广州环发环保集团中标项目ǚ,ǚ橙汁的haccp计划表ǚ,ǚ机电设备进口许可证ǚ,ǚ信蜂第二季没了ǚ,ǚ美食的俘虏动漫吧ǚ,ǚ湖北什么菜式好吃ǚ,ǚ可以免费全本缓存的小说软件ǚ,ǚ艳情短篇小说在线看ǚ,ǚ喝假蜂蜜有什么危害ǚ,ǚ美国恐怖故事胡椒演员ǚ,ǚ玄幻小说主角武器是弓ǚ,ǚ香港美食一条街节目主持人ǚ,ǚ品牌创始人故事ǚ,ǚ四十平房子装修效果图ǚ,ǚ普通体检表格ǚ,ǚ王李丹妮电影 全集ǚ,ǚ木星星座查询表星籁ǚ,ǚ如何自己换手表电池ǚ,ǚ棱长用字母表示ǚ,ǚ天津市环保网ǚ,ǚ360看看电影网ǚ,ǚ林宛俞小说全集下载ǚ,ǚ株洲韩语翻译公司ǚ,ǚ叶乔和徐至深的免费阅读小说ǚ,ǚ择多音字组词和拼音表ǚ,ǚ关于芭蕾的恐怖电影ǚ,ǚ如果生命没有遗憾抖音ǚ,ǚ做台**的真实故事ǚ,ǚ恩耐特停车场设备ǚ,ǚ香港姊妹 电视剧插曲ǚ,ǚ伦理电影电影天堂ǚ,ǚ天猫 淘宝商城相框ǚ,ǚ饭店厨房电器设备清单ǚ,ǚ历史上山西名人有哪些ǚ,ǚ短篇鬼故事 知乎ǚ,ǚ广西南宁一心药业招聘ǚ,ǚ吃手手表情包图片ǚ,ǚ景县天气预报一周查询ǚ,ǚ张国荣电视剧电影在线ǚ,ǚ抖音流行翻照片的音乐ǚ,ǚ重庆市特种设备质量安全检测中心ǚ,ǚ简单装修图片ǚ,ǚ淘宝店可以升级天猫吗ǚ,ǚ天马美食城图片ǚ,ǚ大米干饭配什么菜好吃ǚ,ǚ干烧雪菜南瓜ǚ,ǚ北京开设摄影专业的学校ǚ,ǚ女装店内图片ǚ,ǚ好听的dj嗨歌有哪些ǚ,ǚ封面来自的英语翻译ǚ,ǚ快乐的小鼹鼠故事教案ǚ,ǚ高清电影播放器免费下载ǚ,ǚ太阳能流水线设备ǚ,ǚ幼儿园睡眠故事在线听ǚ,ǚ智能家用医疗设备ǚ,ǚ宁波到漳州列车时刻表ǚ,ǚ有关战争的历史故事ǚ,ǚ南宁富力万达嘉华酒店介绍ǚ,ǚ两性爱情故事ǚ,ǚ蜂蜜有一半结晶一半不结晶ǚ,ǚ沈阳50平左右装修报价ǚ,ǚ儿童室内游乐设备图片ǚ,ǚ初中议论文阅读理解技巧ǚ,ǚ东方美食网ǚ,ǚ国家质量监督检验检疫总局特种设备许可办公ǚ,ǚ表是颜色的词语ǚ,ǚ杭州天气新闻ǚ,ǚ稳定土搅拌设备孙工ǚ,ǚ美国电影黑人勇士ǚ,ǚ香港皇明太阳能ǚ,ǚ巫溪今日天气ǚ,ǚ120平三居室装修案例ǚ,ǚ四川农业大学校园邮箱ǚ,ǚ一个傻子的短故事ǚ,ǚ泰剧女同电视剧电影大全ǚ,ǚ迷路的小红帽绘本故事ǚ,ǚ菜头 网络营销 博客ǚ,ǚ复式别墅大厅装修效果图ǚ,ǚ365夜故事在线听.mp3ǚ,ǚ翻译软件有哪些ǚ,ǚ云桌面课程表ǚ,ǚ居然之家装修公司ǚ,ǚ一般游戏厅有哪些设备ǚ,ǚ中华美食城番禺攻略ǚ,ǚ二手化工设备用来干啥的ǚ,ǚ环保知识问题ǚ,ǚ童年的稻田电影观后感ǚ,ǚ上海办公室装修哪个好询优鸿ǚ,ǚ爱唱歌的小猫故事ǚ,ǚ滦河高铁站列车时刻表ǚ,ǚ灵山小说ǚ,ǚ手表casio是什么牌子ǚ,ǚ北海公园南门到建国门地铁站ǚ,ǚwindowsxp音频设备ǚ,ǚ优秀五年级讲故事比赛ǚ,ǚ2018沈阳高考成绩表ǚ,ǚ免费小说连载 mp3ǚ,ǚ南宁国土资源ǚ,ǚ榆林抠抠团美食拉克ǚ,ǚ纯净水包装设备ǚ,ǚ绍兴美食地点推荐ǚ,ǚ淘宝店不囤货挂链接ǚ,ǚ完结玄幻小说完美至尊ǚ,ǚ2016小说排行榜前十名完结ǚ,ǚ河北省大专学校哪个好就业ǚ,ǚ大连卖海鲜干货市场ǚ,ǚ环形视力表0.7ǚ,ǚ国电新能源广西分公司ǚ,ǚ酸汤娃娃菜怎么做ǚ,ǚ日照电影院ǚ,ǚ甘肃天气预报15天查询百度ǚ,ǚ东莞市办公设备有限公司ǚ,ǚ炒大头菜的家常做法视频ǚ,ǚ淘宝还在运输途中退款ǚ,ǚ免费小说阅读网在东莞ǚ,ǚ北京英国国际学校地址ǚ,ǚ人气美食胡大厨ǚ,ǚdj粤语经典慢摇老歌ǚ,ǚ遵义有哪些大专学校ǚ,ǚ深圳哪有学摄影的学校ǚ,ǚ最好的信件翻译软件ǚ,ǚ关于宁泽涛的议论文ǚ,ǚ我要下载手机淘宝网ǚ,ǚ昆山机械设备加工厂ǚ,ǚ战胜懒惰的名人故事ǚ,ǚgg英语在线翻译ǚ,ǚ屯粮积草装修网真的假的ǚ,ǚ环保制度塑料袋行业前景ǚ,ǚ布袋通风设备厂商ǚ,ǚ商用太阳能热水器控制柜ǚ,ǚ儿童手表需要买4g吗ǚ,ǚ江苏绿和环保建材科技有限公司ǚ,ǚ污水处理设备宇泉ǚ,ǚ感人母爱故事ǚ,ǚ奶油娃娃菜的做法ǚ,ǚ武汉美冒冒菜加盟ǚ,ǚ天津工业大学校园卡ǚ,ǚ发明大王爱迪生的故事ǚ,ǚ童话故事启示作文400字ǚ,ǚ山楂树之恋电影视频ǚ,ǚ山西电力环保设备总厂ǚ,ǚ现金流和资产负债表ǚ,ǚ儿童故事读后感大全ǚ,ǚ南京南到北京南站的高铁时刻表ǚ,ǚ天堂电影院长版ǚ,ǚ电影天堂 pvodǚ,ǚ长沙金冠环保科技有限公司ǚ,ǚ热门歌曲2018百度云ǚ,ǚ重庆水煮鱼 美食点评ǚ,ǚ小老鼠的童话故事作文ǚ,ǚ职业女装套装裤子ǚ,ǚ中国有美食的旅游地方ǚ,ǚ兰州天之力节能环保设备研究所ǚ,ǚ一篇关于小英雄的故事ǚ,ǚ淘宝网女装冬装新款阿依莲ǚ,ǚ小酒店吧台装修效果图ǚ,ǚ北京山美水美环保科技有限公司ǚ,ǚ装修装饰西安大数据ǚ,ǚ新能源替代汽油靠谱吗ǚ,ǚ蕲春家庭装修网ǚ,ǚ晨会励志小故事带感悟100字ǚ,ǚ都市情感小说在线看ǚ,ǚ路灯改成太阳能ǚ,ǚ北京市回民学校收费标准ǚ,ǚ随园私房菜ǚ,ǚ废旧轮胎炼油设备多钱ǚ,ǚ除尘设备发展前景ǚ,ǚ非标设备做失败了ǚ,ǚ淘宝网购物13岁少女装ǚ,ǚ新能源技术概念ǚ,ǚ福尔摩斯探案小说全集ǚ,ǚ广西南宁市地震ǚ,ǚ汽车涂料涂装设备ǚ,ǚ丹棱今日天气预报ǚ,ǚiqr 淘宝网女装秋装ǚ,ǚ十分钟励志故事演讲稿ǚ,ǚ学校安全暑期培训制度ǚ,ǚ公司安全培训签到表ǚ,ǚ好听dj舞曲 慢摇经典ǚ,ǚ广东菜心是空心菜吗ǚ,ǚ孕期可以喝蜂蜜柚子茶吗ǚ,ǚ非标机械设备模型下载ǚ,ǚ深港dj舞曲摇头ǚ,ǚ汉尔米顿手表官网ǚ,ǚ高丽菜是什么菜图片ǚ,ǚ设计公司工资表格式ǚ,ǚ大禹治水电视剧全集ǚ,ǚ沈阳城建管理学校ǚ,ǚ黑道贵族小说阅读网ǚ,ǚ在线英语短语翻译器ǚ,ǚ南宁地铁4号延长线邕宁ǚ,ǚ热门英文dj舞曲ǚ,ǚ氢燃料电池测试设备ǚ,ǚ低成本创业故事ǚ,ǚ快手奔跑的歌ǚ,ǚ免费伦理电影网ǚ,ǚ电子设备三防技术手册ǚ,ǚ全英文dj锋仔ǚ,ǚ学校内部交通安全管理制度ǚ,ǚ厨房带阳台装修图ǚ,ǚ作文童话故事100ǚ,ǚ喷漆过滤设备ǚ,ǚ2015全明星赛ǚ,ǚiwatch当儿童手表使用ǚ,ǚ南京养鸡设备ǚ,ǚ饮用生活水净化设备ǚ,ǚ北京十一学校社会招聘ǚ,ǚ拳击电影大全ǚ,ǚ食用菌净化车间设备ǚ,ǚ编辑部的故事免费版ǚ,ǚ老梁故事汇谈范冰冰ǚ,ǚ典心言情小说全集ǚ,ǚ韩国电影霜花店ǚ,ǚ四川特色菜餐饮加盟ǚ,ǚ北海海洋文化主题公园ǚ,ǚ香港电影节纪念品ǚ,ǚ少儿频道寓言故事动画ǚ,ǚ一线品牌手表ǚ,ǚ盛世年华dj英文ǚ,ǚ上海正大广场电影院ǚ,ǚ写鬼故事书的人ǚ,ǚ后汉书陆康传文言文翻译ǚ,ǚ四级大风能去滑雪吗ǚ,ǚ个人体检表格下载ǚ,ǚ武汉市天气预报15天气ǚ,ǚ准爸爸读胎教故事ǚ,ǚ军事题材恐怖电影ǚ,ǚ白雪公主的故事新编ǚ,ǚ玄幻魔法完结小说排行榜ǚ,ǚ上海澜阔机电设备ǚ,ǚ哈尔滨特种设备报名ǚ,ǚ上海八佰伴手表品牌ǚ,ǚ安防设备厂家ǚ,ǚ南宁气象局ǚ,ǚ南京沸点酒吧djǚ,ǚ宝儿好听的djǚ,ǚ威海 汽车环保标志ǚ,ǚ粤港美容美发摄影学校ǚ,ǚ饮酒 陶渊明中文翻译ǚ,ǚ太阳能家庭自发电ǚ,ǚ2020藏历日历表ǚ,ǚ什么热门游戏能用话费充值ǚ,

雅博平台
翻几次面,让面饼上下均匀受热,紧接着,蛋香和面香就直直地往我鼻子里钻。 好在平日里来来往往的看着,手法我也学会了不少,自己在家捣鼓过几次,还挺成功! 根据“大饼卷万物”定论,一张煎好的鸡蛋灌…
中国新闻网是知名的【主关键词】网站,也是全球互联网中文新闻资讯最重要的原创内容供应商之一。依托中新社遍布全球的采编网络,每天24小时面向广大网民和网络媒体,快速、准确地提供文字、图片、视频等多样化的资讯服务。在【次关键词】方面,中新网动态新闻及时准确,解释性报道角度独特,稿件被国内外网络媒体大量转载。
国际新闻
进入国际频道
最新发布
文化导航
首页|网站地图|网站地图