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豆腐和此物一起煮,比鸡汤都鲜美,健脑补钙长个头,肌肤更细腻

网络 2020-03-30

今天分享的这道菜是:豆腐鱼头汤,豆腐是常见的一种食材,大豆制品,营养非常丰富,内含丰富的蛋白质、植物雌激素和大豆卵磷脂,还含铁、钙、镁较多,对孩子骨骼与牙齿生长有益,而且易于人体消化吸收。

鱼头性温,味甘, 有健脑的作用,同时还有健脾补气、温中暖胃、暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸。鱼鳃下边 的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,使肌肤更细腻。

【豆腐鱼头汤】

1、 1个洗干净的鲢鱼头,用厨房纸巾擦干水分,放进油锅中煎至金黄色。

2、然后倒入开水没过鱼头,接着放入豆腐块,不盖锅盖,中火炖煮。

3、煮至8分钟,加适量盐、少许味精、一点黑胡椒粉、撒上葱花,出锅,即可食用。

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